Ostpajer med salami och purjolök, ca 20 st små
Publicerat av Anna den februari 6, 2008
Pajdeg: 100 g smör, 1 dl (50g) Gratella Pizzaost, 3 dl vetemjöl, 2-3 msk vatten
Fyllning: 1 purjolök, 1 vitlöksklyfta, 1 msk smör, 100 g salami, 1-2 finhackade pepparfrukter, 3 dl (150 g) Gratella Pizzaost, 3 ägg, 3 dl grädde eller mjölk, 1/2 tsk salt
Gör så här:
Hacka samman ingredienserna till pajdegen och låt den stå kallt 1 timme. Tryck ut degen i små aluminiumfolieformar. Strimla purjolöken och finhacka vitlöksklyftan. Fräs den i matfettet. Strimla salamin och pepparfrukterna och blanda dem med löken. Låt svalna och blanda ner Gratella Pizzaost. Fördela salamifräset i pajformarna. Vispa samman ägg, grädde eller mjölk och salt och häll äggblandningen i pajformarna. Grädda pajerna i nedre delen av ugnen.
