Ostpiroger från Västerbotten, 10 stycken
Publicerat av Anna den februari 6, 2008
1 förpackning djupfrysta smördegsplattor (5 plattor), 250 g riven västerbottenost, 100 g tärnat bacon, 3/4 creme fraiche, uppvispat ägg, hackad gräslök
Gör så här:
Tina smördegsplattorna enligt förpackningens anvisningar. Fräs baconet knaprigt i en stekpanna. Låt baconet rinna av på hushållspapper. Kavla ut varje degplatta till ca 10×20 cm och dela dem på mitten. Rör samman osten med creme fraiche och fördela den på ena halvan av degbitarna. Strö baconet över. Vik samman degbitarna till trekanter och tryck till kanterna ordentligt med hjälp av en gaffel så att de inte öppnar sig. Lägg pirogerna på bakpapperklädd bakplåt. Pensla dem med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen ca 12-15 minuter eller tills pirogerna har fin färg. Lägg upp pirogerna på uppläggningsfat och strö över hackad gräslök. Bjud gärna rädisor till.
