Knäcktårta, 8-10 bitar
Publicerat av Anna den februari 7, 2008
smör, ströbröd, 300 g mandelmassa, 3 ägg, rivet skal av 1 apelsin
Knäck: 1 dl socker, 1 dl sirap, 3 dl vispgrädde, 25 g smör, 100 g grovhackade valnötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och bröa formen. Riv mandelmassan och vispa med elvisp till en jämn smet tillsammans med äggen och apelsinskalet. Häll smeten i formen och grädda i 15 minuter. Blanda socker, sirap, grädde och smör i en liten tjockbottnad kastrull och koka upp. Sänk värmen och fortsätt koka i ca 10 minuter. Rör ner valnötterna. Häll den varma knäcken på mandelbottnen och låt den kallan. Servera gärna med lingongrädde.
