Marängtårta med frukt, 8 portioner: 2 points/portion
Publicerat av Anna den februari 9, 2008
Marängbotten: 2 äggvitor 1/4 krm salt, 1/2 tsk pressad citronsaft, 1/4 krm salt, 8 msk strösocker
Fyllning: 1 dl kesella, 1 dl vispad mellangrädde, 2 ananasringar (konserverade i egen juice), 4 persikohalvor (konserverade i egen juice)
Gör så här:
Vispa äggvitorna, salt och citronsaft över vattenbad till en skummig massa. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills sockret är löst och massan fast och sidenlen. Bred ut i rundel på bakpappersklädd plåt. Forma till en skål med lite högre kanter. Grädda i 100 grader i 35 minuter. Sänk värmen till 75 grader och fortsätt grädda 3-4 timmar. Fyll i marängbotten strax innan den ska serveras. Blanda kesella och grädde. Bred blandningen över marängen. Garnera med väl avrunnen frukt.
