Nöttårta med glass och jordgubbar, 8 portioner: 5 points/portion
Publicerat av Anna den februari 9, 2008
1 ½ dl hasselnötter (ca 75 g), 1 dl flagad mandel (ca 50 g), 2 tsk vetemjöl, 3 äggvitor, 4 msk socker
Fyllning: 1 liter vaniljglass (max 6 % fett), 1 liter bär
Gör så här:
Mixa hasselnötter och blanda dem med mandel och mjöl i en bunke. Vispa äggvitorna hårt, tillsätt socker under omrörning. Rör ner äggvitesmeten i bunken, rör om. Lägg smeten i en cirkel, ca 20 cm i diameter, på bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i ca 10 minuter. Tag loss kakan från pappret och låt den kallna. Rör glassen mjuk och fördela den över nötkakan. Sätt in kakan i frysen minst en timme före servering. Garnera med bär och blad av citronmeliss.
