Apelsinsockerkaka, 1 kaka

2 ägg, 2 1/2 dl strösocker, 75 g smör, 1/2 dl vatten,  saft av 1 stor apelsin = 1 dl,  3 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver

Ugn: 175 grader

Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt. Smält smöret med det varma vattnet och blanda i tillsammans med saften. Blanda och tag i mjöl och bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad bakform, ca 1 1/2 liter. Grädda kakan 40-45 minuter. Känn efter med en sticka när kakan är torr.

Källa: Hemmets Veckotidning