Igelkottspotatis, 4 portioner
Publicerat av Anna den mars 30, 2008
Toppen till en fin köttbit
4 stora potatisar, 100 g smör, 1/2 dl hackad persilja, 2 vitlöksklyftor, salt, peppar
Gör så här:
Skala potatisen. Skär den nästan helt igenom på längden och sedan på tvären. Smält smöret och blanda med persilja och pressad vitlök. Fördela över potatisen. Krydda med salt och peppar. Ugnsbaka i 200 grader i 30 minuter eller tills de är mjuka. Ös dem då och då med smöret.
Källa: Matmagasinet
