Potatistårta med oliver, 12 bitar
Publicerat av Anna den mars 30, 2008
Blir bäst på potatis av mjölig sort.
500 g mjölig potatis, 2 dl gröna oliver med pimiento, 1 dl hackade färska örter – t. ex persilja och timjan, 3 vitlöksklyftor, salt, peppar, 3 ägg, 3 dl vispgrädde, 2 1/2 dl mjölk
Gör så här:
Skala potatisen och skiva den tunt. Hacka oliver och örter. Pressa vitlöken. Smörj en kakform med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Fördela hälften av potatisen i formen. Fortsätt med örter, vitlök och oliver. Krydda med salt och peppar. Fördela resten av potatisen ovanpå. Vispa samman ägg, grädde och mjölk och häll över potatisen. Ugnsbaka i 200 grader ca 1 timme 30 minuter tills potatisen är genommjuk.
Källa: Matmagasinet
