Chokladbitar, ca 30 bitar

Ingredienser: 150 g smör, 2 ägg, 3 dl strösocker, 1 1/2 dl mjölk, 4 dl vetemjöl, 3 msk kakao, 1 msk bakpulver, 1 msk vaniljsocker, rivet skal av 1 apelsin

Chokladkräm: 100 g smör, 2 dl vispgrädde, 4 msk strösocker, 2 tsk vetemjöl, 2 msk kakao

Garnering: 1 dl strössel

Gör så här:

1) Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smör och mjölk. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och apelsinskal. Rör ner i äggsmeten. Bred ut smeten i en bakpapperklädd långpanna, ca 30 x 40 cm. Grädda i ugn, 225 grader, 10-15 minuter.

2) Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper. Lossa papperet från kakan och låt den svalna.

3) Smält smöret till krämen. Tillsätt grädde, socker, mjöl och kakao. Koka krämen ca 5 minuter, tills den tjocknar. Bred krämen över kakan. Garnera kakan med strössel och skär den i bitar. Servera gärna med vispad grädde.