Vaniljrån, ca 35 stycken
Publicerat av Anna den september 3, 2008
Deg: 100 g smör, 1 1/2 dl socker, 1/2 msk vaniljsocker, 1 ägg, 2 1/2 dl mjöl
Garnering: 1 1/2 dl florsocker, 1 msk äggvita, karamellströssel
Gör så här:
Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt vaniljsocker och vetemjöl. Vispa ägget poröst och blanda ner. Arbeta snabbt samman till en deg som får vila kallt i cirka 1 timme. Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord och sporra ut rektanglar cirka 4 x 8 cm. Lägg dem på bakpapperklädd plåt och grädda kakorna i cirka 12 minuter. Blanda samman florsocker och äggvita till en slät glasyr och bred den tunt över de kalla kakorna. Strö på lite karamellströssel.
