Varm smörgås med curryräkor, cirka 4 portioner
Publicerat av Anna den januari 28, 2009
4 skivor kantskuret vitt formbröd, 1 dl majonnäs, 1 tsk senap, 1 krm sambal oelek, 1-2 krm curry, 2 hårdkokta ägg, 1 syrligt äpple, 1 msk bostongurka, 350 g räkor med skal, cirka 1 dl riven ost, dill
Ugn: 225 grader
Gör så här:
Bred eventuellt lite smör över brödskivorna. Blanda majonnäs, senap, sambal oelek och curry. Skala och tärna äggen. Skala, kärna ur och tärna äpplet. Skala räkorna men ta undan 8-12 stycken. Skär de andra i mindre bitar. Rör ner ägg, äpple, bostongurka och räkor i majonnäsblandningen. Fördela på brödet. Toppa med riven ost. Ställ mackorna på bakpappersklädd plåt och gratinera dem högt upp i ugnen, ca 6-8 minuter. Garnera med resterande räkor och dillvippor.
Källa: VBM
