Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Saffranslängd med vit choklad, 2 längder

Posted by Anna på februari 5, 2008

200 g smör, 5 dl mjölk, 50 g jäst, 2 kuvert saffran, ½ tsk salt, 2 dl socker, 13-14 dl vetemjöl

 

 

Fyllning: 75 g smör, 200 g vit choklad, ½ dl socker

 Garnering: 1 ägg, pärsocker till garnering

 Gör så här:

 Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm blandningen till fingervarmt, 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke. Häll över mjölk- och smörblandningen. Blanda ner saffran med salt och socker. Rör ner mjölet lite i taget tills du har en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut halva degen till en längd. Bre ut hälften av matfettet ovanpå och strö över hälften av den vita chokladen (hackad) och hälften av sockret. Vik samman degen två gånger till en längd. Gör likadant med den andra halvan av degen. Lägg längderna på bakpappersklädda plåtar och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

 Saffranslängd med vit choklad

Foto från: http://www.nadjaskitchen.se

2 svar to “Saffranslängd med vit choklad, 2 längder”

  1. Nadja said

    Dessa har jag nu provat. Mycket gott och vackert blev det, se bild hos mig.

    Nadja

  2. Anna said

    Tack Nadja för ytterligare en fin bild till mina recept.

    Anna

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: