Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Brödpinnar

Posted by Anna på februari 6, 2008

Gott till buffébordet eller att dippa med

 

12 ½ g jäst, 2 dl vatten, 2 msk olja, ½ tsk salt, 2 dl durumvete, 2-3 dl vetemjöl

 

Pensling: Olja, Ev. kummin, paprikapulver, oregano, gourmetsalt eller riven ost. Välj själv!

 

Gör så här:

 

Smula ner jästen i skålen på matberedaren. Värm vatten och olja till 37 grader. Lös upp jästen med lite av degspadet och tillsätt resten. Blanda ner salt och durumvete. Arbeta in vetemjölet, lite i taget till en smidig och inte alltför fast deg. Låt jäsa i ca 20 minuter. Kavla ut degen så tunt det går med hjälp av vetemjöl. Sporra smala längder och lägg på bakpappersklädd plåt. Pensla med olja och strö ev. på någon krydda. Grädda dem i 250 grader tills de har fått fin färg och ser knapriga ut, 3-5 minuter beroende på tjocklek.

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: