Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Grova pitabröd, 6 st

Posted by Anna på februari 6, 2008

25 g jäst, 3 dl vatten, 1/2 tsk salt, 2 msk olja, 2 dl grahamsmjöl, ca 5 dl vetemjöl

 

Gör så här:

 

Smula jästen i en bunke. Rör ut vatten, 37 grader. Tillsätt salt, olja, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen kraftigt, gärna i maskin. Låt jäsa i 1 timme. Ta upp på mjölat bakbord, knåda lätt. Dela i 6 bitar. Rulla bollar, kavla ut till ca 1 cm tjocka bröd. Vänd dem i mjöl och låt jäsa i 30 minuter under bakduk. Grädda i 275 grader, 6-7 minuter. Låt svalna på galler.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: