Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Kalljästa frukostbullar, 10 st

Posted by Anna på februari 6, 2008

1/4 paket (à 50 g) jäst, 2 dl kallt vatten, 1 msk olja, 1 tsk salt, 1 dl grovt rågmjöl, 4-5 vetemjöl (gärna special), sesamfrön

 

Gör så här:

 

Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills degen löst sig. Tillsätt resten av vattnet, olja, salt, rågmjöl och vetemjöl. Arbeta till en smidig deg för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Ta upp degen på mjölad bakbord. Dela degen i 10 bitar. Forma dem till avlånga, släta bullar som läggs på bakpappersklädd plåt. Täck plåten med en bakduk och ställ i kylskåpet över natten. Sätt ugnen på 250 grader. Ta fram plåten och låt den stå framme medan ugnen värms. Pensla bullarna med kallt vatten och strö över med sesamfrön. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna på galler.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: