Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Lökpaj med skinka

Posted by Anna på februari 6, 2008

2 1/2 dl vetemjöl, 100 g smör, 2 msk vatten

Fyllning: 200 g rökt (fläsk) skinka, 5 gula lökar (ca 500 g), smör, 3 ägg, 2 dl vispgrädde, 3 dl riven ost, 1/2 tsk salt

Gör så här.

Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den ligga i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ur degen. Klä en pajform med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Grädda i ugnen i ca 10 minuter. Skala och skiva löken. Skär skinkan i bitar. Fräs den lätt i lite smör i panna. Fördela sedan detta i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, ost och salt. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda ytterligare i 20-25 minuter tills äggstaningen har stelnat och fått färg. Servera med en sallad

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: