Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Tacopaj

Posted by Anna på februari 6, 2008

Botten: 125 g smör, 2 1/2 – 3 dl vetemjöl, ca 2 msk kallt vatten

Fyllning: ca 400 g köttfärs, smör till stekning, 1 gul hackad lök, salt, peppar, 200 g squash, 1/2 – 1 burk krossade tomater, tacokrydda, 50-75 g riven ost

Äggstanning: 3 ägg, 2 dl crème fraiche, 1/2 dl chilisås, salt, peppar

Gör så här:

Blanda samman degen i en matberedare eller för hand. Kavla ut den efter formen och lägg i. Nagga och ställ in i kylen i ca 20 minuter. Bryn färsen grynig med lök, krydda med salt och peppar. Tillsätt skivad squash som är delad i halvmånar. Tillsätt krossade tomater och krydda med tacokrydda till önskad smak. Stek ihop ett par minuter. Låt svalna. Vispa ihop äggstaningen. Bottna med färsfyllningen och riven ost. Häll äggstaningen över och grädda pajen ca 35 minuter i 200 grader. Servera en sallad till.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: