Sjömansfisk, 4 portioner
Posted by Anna på februari 7, 2008
3 finhackade schalottenlökar, 2 finhackade vitlöksklyftor, 200 g champinjoner, olivolja, 5 tomater i tärningar, 2 dl kycklingbuljong, 600 g potatis, 1-2 msk Tabasco green pepper, salt, peppar, 500 g filé av vit fisk (t.ex. torsk, görs eller abborre), 4 msk dill
Gör så här:
Fräs lök, vitlök och champinjoner mjuka i olja. Rör i tomattärningarna och fräs ytterligare några minuter. Häll i buljonen, lägg ner potatisen skuren i centimetertjocka skivor. Smaksätt med tabasco och salt. Sjud ca 8 minuter tills potatisen börjar bli mjuk. Lägg ner fisken i bitar, sjud 5 minuter till. Smaka av med salt och peppar, strö över med dill.
Kommentera