Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Kycklingspett med melonsalsa, 4 portioner

Posted by Anna på februari 8, 2008

4 kycklingfiléer, 2 msk olja, 1 msk soja, 1 tsk rosmarin, 1 tsk salt, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar

Melonsalsa: 400 g melon, 1 tomat, 2 salladslökar, 1 röd spansk peppar, 2 msk olivolja, 2 msk pressad limesaft

Gör så här:

Blanda soja, olja och rosmarin. Skär köttet i långa bitar och lägg dem i marinaden ca 10 minuter. Tra upp dem på grillspett. Grilla dem ca 5 minuter per sida. Snurra dem då och då. Salta och peppra. Dela melonen och tomaterna i klyftor. Ta bort kärnorna och tärna fruktköttet, strinla salladslöken. Dela chilin och skrapa ur kärnorna. Strimla den. Blanda och smaka av med olja och lime. Ät salsan med de nygrillade spetten.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: