Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Fylld fläskfilé med tomatsalsa, 4 portioner

Posted by Anna på februari 9, 2008

150 g fläskfilé, 2 rödlök, 1 ½ dl persilja, 1 påse Old El Paso Taco Seasoning Mix, 200 g philadelphiaost, 1 msk smör, 2 vitlöksklyftor, 1 burk Old El Paso Green Chili, 1 msk olivolja, 1 burk Old El Paso Garlic Think’n Chunky Salsa, 2 msk citronsaft, 1/2 dl färsk koriander, 2 dl majskorn, färsk timjan, tandpetare

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Skär upp varje filébit från insidan med en vass kniv, samtidigt som du rullar ut filén tills du får en drygt ½ cm tjock platta, ca 10 x 15 cm. Tomatsalsa: Blanda ingredienserna till fyllningen (hälften av den finhackade löken, 1/3 finklippt persilja, Taco Mix och ost) och bred ut den på filéplattorna. Rulla ihop som en rulltårta och fäst skarven med tandpetare. Bryn filén i smör tills de får en vacker färg runt om. Lägg över filén i en ugnsfast form och efterstek i ugn, ca 25 minuter. Fräs lök, vitlök och chili. Tillsätt salsa, citronsaft, persilja, koriander och majskorn. Rör om. Låt sjuda på svag värme ca 5 minuter. Smaka av med timjan och ev. 1 krm mald koriander. Avlägsna tandpetarna och skär upp varje filé i 3-4 bitar. Servera med salsasås och klyftpotatis.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: