Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Pitabröd, 8 st=3,5points/st

Posted by Anna på februari 9, 2008

8 st=3,5 points/st,  10 st=3 points/st,  12 st= 2,5 points/st

Väljer du att baka mindre bröd blir pointsvärdet mindre…

25 g jäst, 3 dl vatten, 1/2 tsk salt, 2 msk olja, ca 7 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Rör ut i vatten, 37 grader. Tillsätt salt, olja och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt, gärna i maskin. Låt jäsa övertäckt i 45 minuter. Knåda degen lätt på mjölad bakbord. Dela i 8 (eller så många du vill ha beroende på pointsvärdet) och rulla bullar. Lägg dem på mjölad bakduk och mjöla ovanpå. Kavla ut till 1/2 cm tjocka rundlar. Låt jäsa övertäckta i 45 minuter. Vänd försiktigt bröden och lägg dem på plåt med bakpapper så att bröden får undersidan uppåt. Pudra med mjöl och grädda mitt i ugnen i 275 grader, 3-4 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: