Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Caesarsallad med kyckling,4 portioner

Posted by Anna på februari 20, 2008

1 paket bacon (130 g), 500 g kycklingfilé i bitar, 1 msk soja, 1 msk olja, 2 krm salt, 1 krm peppar, 1 liter riven blandad sallad, 1 ask körsbärstomater

Dressing: 2 äggulor, 2 msk pressad citron, 1 1/2 dl olivolja, 12 sardellfiléer i olja, 25 g färskriven parmesan, salt

Gör så här:

Strimla och stek baconet. Blanda kycklingen med soja. Stek i olja. Salta och peppra. Lägg äggulorna i en skål och blanda med citronsaft. Droppa ner oljan under ständig vispning. Vispa tills det skummar. Strimla sardellerna fint och rör ner dem och parmesan. Späd ev. med vatten. Smaka av med salt. Fördela salladen på 4 tallrikar. Dela tomaterna och fördela dem över. Strö ut bacon och kycklingbitar, ringla över dressingen. Servera med brytbröd.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: