Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Bacon- & Svampsås med salvia, 4 portioner

Posted by Anna på februari 26, 2008

Passar till fläskkotletter och ugnsstekta potatisklyftor

1/2 paket bacon, 100 g hackad champinjoner eller blandsvamp, smör till stekning, 1 msk vetemjöl, 1 1/2 köttbuljong (vatten + tärning), 1 dl crème fraiche, 1/2 dl steksky + vatten, salt, svartpeppar, 1 tsk torkad salvia eller 1-2 msk hackad färsk (går bra att byta till gräslök)

Gör så här:

Skär baconet i smala strimlor tvärs över skivorna. Hetta upp lite smör i en traktörpanna och fräs bacon och svamp. Strö över mjöl. Häll i buljong och crème fraiche, rör om och låt det koka några minuter. Stek kotletterna. Vispa ur stekpannan med 1/2 dl hett vatten. Sila ner skyn i såsen, smaka av med salt, peppar och salvia eller gräslök. Servera såsen till fläskkotletter och ugnsstekta potatisklyftor.

Källa: Hemmets Veckotidning

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: