Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Ljusgula påskmaränger, ca 25 st

Posted by Anna på mars 19, 2008

3 äggvitor, 2 dl socker, gul och röd hushållsfärg, ca 150 g mörk choklad

Gör så här:

Häll vatten i en kastrull och sätt en skål över (gärna rostfri) med rund botten  som täcker kastrullen. Blanda äggvitor och socker i skålen som måste vara mycket ren och torr. Vispa samman till ett fluffigt och fast skum  över sjudande vattenbad. Droppa i gul och lite röd hushållsfärg till en varm gul färg under vispning. Spritsa eller klicka ut maränger på bakpappersklädd plåt. Grädda i 125 grader ca 1 timme eller längre, tills de känns torra. De torkar ytterligare något sedan de tagits  ut ur ugnen. Förvara marängerna i en tättslutande burk. Vid servering doppas marängernas botten i smält choklad, sätt på bakplåtspapper för att stelna.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: