Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Archive for 3 maj, 2008

Hallonkaka, ca 10 bitar

Posted by Anna på maj 3, 2008

Smet: 100 g smör, 2 dl strösocker, 1 ägg, 1/2 tsk vanila, 2 1/2 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver

Fyllning: ca 2 dl hallon, 2 msk strösocker, 2 msk mandelspån, florsocker efter gräddning

Ugn: 175 grader

Gör så här:

Smält smöret i en låg vid kastrull, tag den från värmen. Rör i socker, ägg, vanila och sist mjöl och bakpulver. Häll smeten i pajform, ca 24 cm i diameter. Lägg på bären, strö på socker och mandelspån. Grädda hallonkakan ca 30 minuter. Sikta över florsocker när den kallnat.

Källa: Hemmets Veckotidning – 96

 

Annonser

Posted in Pajer Bak | Taggad: | 1 Comment »

Chokladrosor, ca 30 stycken

Posted by Anna på maj 3, 2008

Smet: 150 g smör, 1 dl florsocker, 1 tsk vanila, 1 tsk kakaopulver, ca 3 1/2 dl vetemjöl

Garnering: 3-4 rutor mörk blockchoklad

Ugn: 150 grader

Gör så här:

Rör smör och socker vitt och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Spritsa toppiga kakor, ca 4 cm i diamerer, på bakpappersklädd plåt. Grädda dem på svag värme tills de fått sin speciella ”sandiga” konsistens, ca 20-25 minuter. Låt kakorna kallna på plåten. Smält chokladen och lägg med en klick på varje kaka.

Källa: Hemmets Veckotidning – 96

Posted in Små kakor | Taggad: | Leave a Comment »

Krusbärsrulltårta, 1 styck

Posted by Anna på maj 3, 2008

Botten: 3 ägg, 1 1/2 dl strösocker, 1 dl vetemjöl, 1/2 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver

Fyllning: 300 g krusbär, 2-3 dl strösocker efter smak, 1 tsk pektinpulver + 1 msk socker

Ugn: 250 grader

Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt. Tag i vetemjöl blandat med potatismjöl och bakpulver. Grädda bottnen 5 minuter på plåt med extra smörat bakplåtspapper. Vänd upp bottnen på sockrat papper, drag loss bottenpapperet. Låt kallna under fuktig handduk. 

Gör fyllningen: Lägg bären i en kastrull och låt dem safta sig på svag värme. Rör i sockret, låt det smälta. Koka sakta tills bären känns mjuka. Smaka av om det är lagon sött. Blanda och rör ner lite pektin med socker, sjud ett par minuter så att krusbärskompotten tjocknar. Låt svalna, bred sedan fyllningen på kakbottnen. Rulla ihop och kyl. Skär upp i skivor. 

Om du vill göra en bakelse: Skär upp i tjocka skivor. Garnera med vispad grädde och sockerkota eller mogna färska krusbär.

Källa: Hemmets Veckotidning 96

Posted in Efterrätter/Dessert, Rulltårtor | Taggad: , , | Leave a Comment »