Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Mandelglass

Posted by Anna på maj 31, 2008

50 g mandel, 3 äggulor, 1 1/4 dl socker, 3 dl vispgrädde, ev. 1-2 msk mandellikör

Garnering: mandelspån

Gör så här:

Skålla, skala och hacka mandeln. Rosta den gyllenbrun i en torr stekpanna. Låt svalna. Vispa äggulorna och sockret vitt och pösigt. Vispa grädden. Vänd ner mandelhacket och grädden i äggsmeten. Tillsätt ev mandellikör. Kör blandningen i en glassmaskin eller häll i en form och frys.

Utan glassmaskin: Ta ut formen och rör om då och då under infrysningen tills massan har fått fast konsistens. Låt stå i frysen minst 3-4 timmar.

Rosta mandelspån gyllene i en torr stekpanna. Gör kulor av glassen med glassskopa. Vänd dem i rostade mandelspån innan du lägger upp glassen.

Källa: VBM

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: