Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Archive for maj, 2008

Hamburgare med dijon, 4 portioner

Posted by Anna på maj 21, 2008

500 g köttfärs, 1 msk dijonsenap, 1/2 tsk salt, 1 krm peppar, matfett till stekning

Dressing: 1 1/2 dl gräddfil, 1 msk bostongurka, 1 msk chilisås

Till servering: 4 hamburgerbröd, salladsblad, 2 tomater, alfalfagroddar, 1 rödlök, ev potatisklyftor

Gör så här:

1) Blanda färs, senap och kryddor. Forma till 4 biffar och stek dem i matfett.

2) Blanda samman dressingen.

3) Lägg hamburgarna i bröden. Fyll på med sallad, tomater, groddar, skivad lök och dressing. Servera gärna med potatisklyftor.

Källa: Allas

Annonser

Posted in Köttfärs | Taggad: | Leave a Comment »

Färsspett med snabb sås, 4 portioner

Posted by Anna på maj 21, 2008

500 g köttfärs, 1 gul lök, 1 ägg, 1 tsk salt, 1 krm peppar, 1 msk olja, 1 förpackning Crème Bonjour vitlök (100 g), 2 dl crème fraiche, 1/2 dl hackad persilja

Till servering:  bulgur, 1 paket frysta ärter, majs och paprika

Gör så här:

1). Hacka löken fint. Blandaden med fäs, ägg och kryddor. Forma 8 avlånga biffar. Trä dem på spett.

2). Pensla med olja. Baka spetten i 250 grader, 10-15 minuter eller grilla på öppen grill sommartid.

3). Värm under omrörning vitlöksost blandad med crème fraiche. Lägg i persilja. Servera spetten med såsen och bulgur blandad med grönsaker.

Källa: Allas

Posted in Grillat, Köttfärs | Taggad: | Leave a Comment »

Ny kategori

Posted by Anna på maj 16, 2008

Nu finns det även recept på drycker här i min lilla samling. Här kommer dom första 4 recepten.

Anna

Posted in Allmänt | Leave a Comment »

Caffe Latte, 2 st

Posted by Anna på maj 16, 2008

3 dl mjölk, 2 dl hett starkt kaffe

Gör så här:

Värm mjölken och vispa den skummig. Häll upp kaffet i ett glas och häll på mjölken. Skeda upp skummet.

 

Posted in Drycker | Taggad: | Leave a Comment »

Hallondrink, 1 st

Posted by Anna på maj 16, 2008

1 dl frysta hallon, 1 msk florsocker, 1 dl mjölk

Gör så här:

Mixa de otinade bären, sockret och mjölken tills allt är blandat. Häll upp i ett vackert glas.

Hallon1

Posted in Drycker | Taggad: | Leave a Comment »

Banansmootie, 1 st

Posted by Anna på maj 16, 2008

1/2 banan, 1 dl mild yoghurt, 1 dl apelsinjuice

Gör så här:

Skala bananen och skär den i mindre bitar. Häll på yoghurt och juice. Mixa till en dryck och häll upp i ett vackert glas. Njut!

TIPS! Pudra över med lite O’boy.

Posted in Drycker | Taggad: | Leave a Comment »

Pralin Latte, 1 st

Posted by Anna på maj 16, 2008

ca 3/4 dl nybryggd espresso eller starkt kaffe, 2 -3 punchpraliner, 2 dl mjölk

Gör så här:

Hacka pralinerna och lägg i botten på ett glas. Värm mjölken försiktigt till rykpunkten (ca 65 grader) och vispa till ett mjukt skum. Häll kaffet över chokladen och rör om. Häll på mjölken och skeda på skummet.

TIPS! Byt ut punchpralinerna mot 2 bitar Plopp eller Center

 

Posted in Drycker | Taggad: | Leave a Comment »

Smulpaj med rabarber

Posted by Anna på maj 11, 2008

500 g rabarber, 1/2 dl strösocker att strö över, 3 dl mjöl, 5 msk strösocker, 150 g smör

Gör så här:

Putsa och skär rabarbern i bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form och strö över socker. Hacka samman alla ingredienser till degen. Strö degen över rabarnerna. Grädda i 225 grader ca 25 minuter.

Källa: Allers

Posted in Pajer Bak | Taggad: , | 1 Comment »

Rabarberkaka med nötter

Posted by Anna på maj 11, 2008

500 g rabarber, 1/2 dl strösocker, 1 dl solrosolja, 1 1/2 dl farinsocker, 1 ägg, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 1 msk vaniljsocker, 2 1/2 dl mjöl, 1 dl gräddfil, 50 g hackade hasselnötter

Gör så här:

Putsa rabarbern och skär i bitar. Vänd dem i strösocker. Vispa olja och farinsocker, blanda i ägget. Blanda de övriga torra ingredienserna. Rör ner dem i smeten omväxlande med gräddfilen. Blanda i nötter och rabarber. Häll i smord och bröad form. Grädda i 175 grader cirka 45 minuter.

Källa: Allers

Posted in Mjuka Kakor | Taggad: , , | Leave a Comment »

Mandelmassekaka med rabarber

Posted by Anna på maj 11, 2008

500 g rabarber, 5 ägg, 3 dl strösocker, 150 g mandelmassa, 4 dl mjöl, 1 dl pärlsocker, ca 40 g kallt smör

Gör så här:

Putsa och skär rabarbern i bitar. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Riv mandelmassan och blanda ner i smeten med mjölet. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter. Tryck ner rabarberbitarna. Strö över pärlsocker och hyvla över smöret. Grädda i 175 grader ca 40 minuter.

Källa: Allas

Posted in Mjuka Kakor | Taggad: , , | Leave a Comment »