Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Archive for 27 juni, 2008

Hallon- och melonkross, 4 portioner: 0 points/portion

Posted by Anna på juni 27, 2008

250 g hallon, 1/2 mogen honungsmelon

Gör så här:

Halvtina hallonen om de är frysta. Skrapa ur kärnorna från melonen. Skala melonen och skär fruktköttet i bitar. Lägg hallonen och melonbitar i matberedaren. Kör tills frukten är krossad och blandad. Skeda upp fruktmoset i fyra höga glas eller portionsskålar och servera genast.

Källa: Viktväktarna

Posted in Efterrätter/Dessert | Leave a Comment »

Persikokaka, 1 kaka

Posted by Anna på juni 27, 2008

150 g smör eller margarin, 1 1/2 dl socker, 1 ägg, 1/2 tsk vaniljsocker, 2 1/2 dl mjöl, 1 dl havregryn

Garnering: 425 g konserverade persikor

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund låg form, ca 25 cm i diameter. Rör matfettet och sockret vitt och poröst. Tillsätt ägget och blanda därefter ner vaniljsockret, mjölet och havregrynet. Rör smeten slät och bred ut den i formen. Låt persikorna rinna av och skär dem därefter i tunna skivor som lägges ovanpå kakan. Grädda kakan i ca 35 minuter. Servera kakan gärna med lite lättvispad grädde.

Posted in Efterrätter/Dessert | Leave a Comment »

Pasta med ostgrönt, 4 portioner

Posted by Anna på juni 27, 2008

400 g frysta blandade grönsaker, 150 g vitlöks-, peppar- eller örtkryddad dessertost, 1 rödlök i tunna ringar, 4 portioner kokt pasta

Gör så här:

Koka grönsakerna enligt anvisningarna på paketet. Använder du färska grönsaker ska de vara nätt och jämnt kokta. Häll av vattnet och rör ned osten. Täck kastrullen med ett lock och låt osten smälta över svag värme. Servera grönsakerna på pastan och gärna med de råa lökringarna.

Posted in Pasta, Vegetariskt | Taggad: , | Leave a Comment »

Kassler med champinjon- och purjoröra, 4 portioner

Posted by Anna på juni 27, 2008

ca 200 g champinjoner, 1 msk smör, 1 purjolök, 2 krm paprikapulver, 2 krm svartpeppar, 2 msk pressad citron, 1/2 buljontärning, 1 msk mjöl, 4 dl mjölk, 400 g kassler

Gör så här:

Låt svampen rinna av. Fräs den i smör i en kastrull. Strimla purjolöken, låt den fräsa med. Strö över paprikapulver och svartpeppar. Tillsätt citron och buljongtärning. Strö över mjölet och rör om. Späd med mjölken. Låt koka ca 5 minuter. Värm kasslern i ugn eller spis. Servera med pressad potatis eller ris och en sallad.

Posted in Kött | Taggad: , | 1 Comment »

Franska ärter, 4 portioner

Posted by Anna på juni 27, 2008

1 gul lök, 500 g djupfrysta ärter, 1/2 dl vatten, 1/2 tsk salt, 1/2 krm peppar, 1 grönsalladshuvud

Gör så här:

Skiva löken tunt. Fräs den i matfett utan att den får färg. Tillsätt ärterna, vatten ,salt och peppar. Lägg lock på kastrullen och lår puttra ca 10 minuter. Strimla salladen och blanda ner den i grytan. Servera genast som tillbehör till en skinkbit eller som vegetarisk rätt.

Posted in Vegetariskt | Taggad: , | Leave a Comment »

Juniorspett, 4 portioner

Posted by Anna på juni 27, 2008

4 grillkorvar eller 12 prinskorvar, 12 färdiga köttbullar, 2 majskolvar på burk

Grillsås: 1 msk soja, 2 msk olja, 1/2 krm peppar

Gör så här:

Dela grillkorvarna i tre delar eller ta prinskorvar. Dela majskolvarna i 4 delar. Trä upp korv, köttbullar och majsbitar på grillspett. Blanda samman ingredienserna till grillsåsen och pensla grillspetten. Grilla spetten va 2 minuter på varje sida med 5-10 cm avstånd till glöden.

 

Posted in Grillat, Korv | Taggad: , | Leave a Comment »