Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Het kycklingsoppa, 4 portioner: 2 points/portion

Posted by Anna på augusti 27, 2008

1 tsk olja, 1 tsk stark curry, 1 krm cayennepeppar, 3 strimlade kycklingfiléer, 1 strimlad röd lök, 1 strimlad gul lök, 3 dl finstrimlad vitkål, 7-8 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond), 1 grön strimlad paprika, 6 msk Fraiche 2 % naturell, salt, svartpeppar, 1 dl färsk finskuret kryddgrönt (t. ex persilja, salvia, citronmeliss)

Gör så här:

Värm olja i gryta med curry och cayenne, låt kryddorna svettas i oljan. Rör i strimlad kyckling och låt den fräsa med en stund och få lite färg. Rör i strimlad lök och vitkål. Häll på det mesta av buljongen. Sjud sakta under lock ca 15 minuter, späd efter hand med mera buljong. Rör i paprikastrimlorna som inte ska kokas helt mjuka. Tag upp en kycklingsstrimla, gör ett snitt med en kniv och se efter att köttet är vitt och genomstekt. Rör i Fraiche och låt allt koka ihop ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö på kryddgrönt och servera soppan rykande het.

Källa: Viktväktarna

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: