Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Tigerkakor, ca 60 stycken

Posted by Anna på september 28, 2008

Läckra, snabba småkakor. Kavla på bakplåtspapper så går det lätt att lägga mördegarna på varandra.

200 g smör, 1 dl socker, 1 äggula, 4 1/2 – 5 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver, 1 msk kakao, 1 tsk vanila till halva degen, ca 150 g mjuk riven mandelmassa

Gör så här:

Hacka ihop och blanda snabbt till degen för hand eller i matberedare. Dela degen i 2 delar och blanda halva degen med kakao och andra halvan med vanila, låt vila. Håll degen lös, dvs tag inte i mer mjöl än nödvändigt, och låt den få vila och svälla i kyl gärna ett par timmar eller över natt. Tillsätt så lite extra mjöl som möjligt när du bakar ut degen. Kavla ut 1 ljus degplatta cirka 20 x 40 cm. Strö på riven mandelmassa och täck med en likadan degplatta av den mörka degen. Rulla ihop och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Grädda ca 10 minuter på bakpappersklädda plåtar, mitt i ugnen (200 grader). Låt kallna på plåten.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: