Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Kyckling- och svampgryta med bönor, senap och salvia, 4 portioner

Posted by Anna på oktober 12, 2008

ca 1 kg kycklingdelar (t.ex. lår ben), 2 msk olivolja, 3-5 krm salt, 1 krm svartpeppar, 300 g skogschampinjoner i bitar, 250 g schalottenlökar, 2 vitlöksklyftor, 2-3 msk färsk hackad salvia (eller 1 tsk torkad), 2-3 tsk dijonsenap, 1 1/2 msk koncentrerad kycklingfond, 5 dl vatten, 1 liten burk stora vita bönor (ca 200 g), 2 msk majsena + 3 msk vatten

Gör så här:

Bryn kycklingdelarna i hälften av fettet i en stekpanna och lägg över i en gryta. Salta och peppra. Stek svamp och hela lökar i resten av fettet och lägg i grytan. Tillsätt salvia, senap, fond och vatten. Låt sjuda under lock tills kycklingen är genomkokt, cirka 20 minuter. Skölj bönorna och låt rinna av. Blanda ut majsenan i lite vatten och rör ner den och bönorna i grytan. Koka ytterligare cirka 3 minuter. Servera kycklingen med kokt ris, potatis eller matvete.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: