Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Archive for 27 oktober, 2008

Halloweenmuffins

Posted by Anna på oktober 27, 2008

Muffins: 4 dl vetemjöl, 1 3/4 dl socker, 4 tsk vanillinsocker, 4 tsk bakpulver, 2 krm salt, 1 tsk kanel, 1 dl kakao, 100 g grovhackad Fazer mörk blockchoklad, 1 ägg, 3 dl mjölk, 1 dl rapsolja

Topping: 200 g philadelphiaost, 100 g smör, 2 dl florsocker

Chokladfigurer: Fazer vit choklad, Fazer Mörk blockchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vanillinsocker, salt, kanel och kakao. Rör om och blanda väl. Tillsätt hackad mörk blockchoklad. Vispa ihop ägg, mjölk och olja i cirka 1 minut. Rör ner äggvispet i mjölblandningen, rör till en jämn smet. Fördela smeten i en smord muffinsplåt för 12 st muffins eller 20 st pappersformar. Grädda i 20-25 minuter mitt i ugnen, små muffins i cirka 15 minuter.

Vispa Philadelphia toppingen ordentligt luftigt och bred den över muffinsarna när de har kallnat. Riv gärna citron eller apelsinskal och blanda i.

Smält Fazer Ögon Block i micro eller i vattenbad (se förpackningen). Spritsa sedan egna halloweenfigurer på bakplåtspapper och låt dem stekna innan du dekorerar din muffins. Använd både ljus och mörk blockchoklad. Lycka till.

recept från Fazer (foto borttaget)

Posted in Efterrätter/Dessert, Halloween | Taggad: , , , , , | 1 Comment »

Sallad med pumpakärnor, 4 portioner

Posted by Anna på oktober 27, 2008

150 g mâchesallad, 80 g rucolasallad, 1 orange paprika, 1 röd paprika, 2-3 msk pumpakärnor

Dressing: 1/2 dl olivolja, 2 msk vit balsaminäger, salt, peppar

Gör så här:

Skölj salladen och låt den rinna av väl. Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Blanda sallad och paprika i en stor skål. Rosta pumpakärnorna i torr stekpanna och strö dem över salladen. Rör ihop dressingen och häll över.

Posted in Dressingar, Sallader, Vegetariskt | Taggad: , , , , | Leave a Comment »