Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Archive for 6 november, 2008

Hamburgare med rökig bbq-sås, 4 portioner

Posted by Anna på november 6, 2008

500 g nötfärs, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar, 2 msk smör, 4 hamburgerbröd, sallad, skivad tomat, rödlök, feferoni, 1 påse djupfrysta potatisklyftor

Sås: 2 dl lätt crème fraiche, 2 msk chilisås, något stänk bbq-sås med röksmak, salt

Gör så här:

Blanda färs, salt och peppar. Forma till fyra hamburgare och stek eller grilla dem cirka 3 minuter per sida. Blanda samman såsen. Salta. Lägg hamburgaren mellan bröden tillsammans med sås, salladsblad, skivad tomat, lök och feferoni. Servera med ugnsstekta potatisklyftor.

Annonser

Posted in Grillat, Köttfärs | Taggad: , , , , , | Leave a Comment »

Kycklingfilé i timjansås med potatisgratäng, 4 portioner

Posted by Anna på november 6, 2008

500 g kycklingfilé, 2 msk smör, 1 tsk salt, 2 krm peppar, 1 påse djupfryst potatisgratäng

Sås: 2 dl sky + vatten, 2 msk kalvfond, 2 dl lätt-crème fraiche, 1 msk kinesisk soja, 2 tsk timjan

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i två smala bitar. Bryn dem i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Häll vatten i pannan och sila över det i en kastrull. Tillsätt fond, crème fraiche, soja och timjan och låt det koka upp. Salta och peppra. Servera kycklingfilén med såsen, potatisgratängen, rivna morötter och skivade tomater.

Posted in Fågel | Taggad: , , , | Leave a Comment »

Teriyakilax med chilirom, 4 portioner

Posted by Anna på november 6, 2008

400 g laxfilé, 2 msk olja, 1 tsk salt, 2 krm peppar, 2 dl teriyakisås, 1 msk sesamfrön, 1 chilifrukt, 1 liten burk röd stenbitsrom

Gör så här:

Skär laxen i bitar. Stek dem i olja. Strö över sesamfrön. Finhacka chilin och blanda den med romkornen. Servera laxen med chiliromen och kokt ris blandat med wokgrönsaker.

stam

Posted in Fisk / Skaldjur | Taggad: , , , , , | Leave a Comment »