Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Archive for 18 november, 2008

Het Chilibröd, 2 limpor

Posted by Anna på november 18, 2008

1 paket mix för multikornbröd, 1 burk krossade tomater, 1-3 tsk sambal oelek, ev 1-2 msk finhackade färska kryddor (t.ex. timjan eller oregano)

Ugn: 200 grader

Gör så här:

Häll de krossade tomaterna i ett litermått och fyll på med vatten till den mängd vätska som anges på brödmixpaketet. Rör ner sambal oelek och örtkryddor. Variera smakstyrkan efter behag. Värm vätskan till angiven temperatur. Blanda degen, baka och grädda bröden enligt anvisningarna på förpackningen. Linda in bröden i bakduk och låt dem svalna av innan de skärs upp.

Annonser

Posted in Matbröd | Taggad: , , , | Leave a Comment »

Hamburgare med coleslaw, 1 portion; 6,5 points

Posted by Anna på november 18, 2008

Hamburgare: 135 g mager nötfärs (10 %), 1/2 röd lök, 2 krm salt, 1/2 krm svartpeppar, 1/2 tsk olja, 2 skivor tomat, 1 skiva mager ost (10 %)

Sallad: 2 dl hyvlad vitkål, 2 msk grovriven morot, 2 msk mild lättyoghurt, 1/2 tsk fransk senap

Servera till: 1 skiva grovt bröd (35 g), tomat, paprika

Gör så här:

Blanda ihop salladen. Skala och hacka löken. Blanda färs, lök, salt och peppar. Forma till en hamburgare. Stek i olja i en lite stekpanna. Lägg hamburgaren på brödet. Lägg på tomatskivor och ost. Värm i mikro och servera med sallad och grönsaker.

Källa: Viktväktarna

ca6e6yqw

Posted in Kött, Viktväktarna Mat | Taggad: , , | 1 Comment »

Pasta med paprikafyllning, 1 portion; 6,5 points

Posted by Anna på november 18, 2008

1 kycklingfilé utan skinn (125 g), 1 bit squash, 1 tsk olja, 2 msk ajvar relish, 1 dl tomatjuice eller vatten, salt, svartpeppar

Servera till: 2 1/2 dl kokt pasta, morotsstavar

Gör så här:

Skär kyckling och squash i bitar. Stek det i olja i en stekpanna. Rör i ajvar relish och tomatjuice eller vatten. Smaksätt med salt och peppar. Låt det koka 2 minuter. Servera med pasta och morotsstavar

Källa: Viktväktarna

Posted in Pasta, Viktväktarna Mat | Taggad: , , , | Leave a Comment »

Orientalisk pyttipanna, 4 portioner

Posted by Anna på november 18, 2008

5 dl kokt ris, 4 kycklingfiléer, 1 purjolök, 4 tomater, 3 krossade vitlöksklyftor, 1 dl salta jordnötter, salt, örtpeppar, 2 msk olja

Till servering: Indonesisk soja (Ketjap Beuteng)

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i små bitar. Skär purjolöken i tunna skivor, använd även det mesta av det gröna. Skär tomaterna i små bitar. Hetta upp oljan i en liten wokpanna och fräs kycklingbitarna tillsammans med purjon tills kycklingbitarna är genomstekta. Tillsätt riset och låt det fräsa med några minuter. Blanda ner tomater, vitlök, jordnötter och hetta upp. Smaka av med salt och örtpeppar. Servera med indonesisk soja (Ketjap Beuteng).

Posted in Fågel, Risrätter | Taggad: , , , , , , | Leave a Comment »

Pepparrotsspäckad karré, 4-6 portioner

Posted by Anna på november 18, 2008

ca 1 kg fläskkarré, 1 msk smör eller margarin, 2 msk riven pepparrot, 2-3 msk finklippt persilja, 3/4 tsk salt, 1/2-1 krm svartpeppar

Gör så här:

Skär en djup skåra i köttet längs med benen. Blanda matfett, pepparrot och persilja. Fördela blandningen i skåran och fäst ihop med tandpetare. Grnif in köttet med salt och peppar. Lägg karén i en ugnssäker form och stek i 175 grader cirka 1 1/2 timme. Låt köttet stå och ”vila” en stund. Skiva köttet. Servera med råstekt potatis och sallad till.

Posted in Kött | Taggad: , , , , | Leave a Comment »