Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Saffransquinoa, 4-6 portioner

Posted by Anna på december 3, 2008

Gott och nyttigt till julskinkan

3 dl quinoa, 2 msk smör, 1/2 paket saffran (0,25g), 6 dl grönsaksbuljong, 200 g fänkål, 1 apelsin, 1 dl russin, 50 g rucolasallad

Honungssås: 2 dl matyoghurt, 1 msk flytande honung, 1 krm salt

Gör så här:

Skölj quinoan i hett vatten. Fräs smör och saffran i en kastrull. Häll i quinoa och buljong. Koka under lock enligt anvisning på förpackningen. Skär fänkålen i tunna strimlor. Skala apelsinen och dela den i bitar. Rör ner fänkål och russin i den heta quinoan. Lägg upp quinoan tillsammans med apelsin och rucola på ett fat. Blanda ihop honungssåsen. Servera salladen med såsen till julskinkan.

Källa: arla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: