Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Archive for 16 december, 2008

Och så kommer 4:e advent

Posted by Anna på december 16, 2008

adv04

Ja tiden rinner verkligen iväg och snart firar vi fjärde advent. Nu får vi bara hoppas att snön också kommer. Här kommer ytterligare tre julrecept.

Anna

Annonser

Posted in Allmänt | Leave a Comment »

Julens goda fruktkaka

Posted by Anna på december 16, 2008

En kaka som blir bättre av att stå till sig i 4-5 dagar. Skär helst inte i den under det första dygnet!

250 g smör, 2 dl socker, 4 ägg, 4 1/2 dl vetemjöl, 1/2 tsk salt, 1 1/2 tsk bakpulver, 5 dl torkad och finhackad frukt (t.ex. russin, aprikoser, korinter, suckat, apelsinskal, katrinplommon), 1 dl coctailbär, 1 dl finhackade valnötter

Gör så här:

Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och vispa kraftigt mellan varje. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver och rör ner den finskurna frukten. Dela coctailbären i 4 delar och blanda ner. Tillsätt valnötter och rör om. Fyll smeten i en smord och bröad form, cirka 2 liter. Släta till ytan med en kniv. Grädda i nedre delen av ugnen i 150 grader cirka 1 timme 15 minuter. Låt kakan svalna innan du stjälper upp den.

Källa: Matmagasinet

Posted in Julbak | Taggad: , , , , , , | 1 Comment »

Prickiga godiskakor, cirka 30 stycken

Posted by Anna på december 16, 2008

1 dl socker, 1 dl farinsocker, 3 dl havregryn, 100 g finhackade torkade aprikoser, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 200 g rumsvarmt smör, 100 g hackad mörk choklad

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna. Arbeta snabbt in smöret och chokladen. Dela degen i 2 delar och forma dem till 15 cm långa längder. Svep in i plastfolie och låt vila kallt minst 1 timme. Dela varje längd i cirka 15 bitar och forma dem till runda, platta kakor. Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 grader tills de har fått en fin gyllenbrun färg, 12-15 minuter.

Källa: Matmagasinet

Posted in Julbak, Små kakor | Taggad: , , , , | Leave a Comment »

Vit chokladfudge, 20 bitar

Posted by Anna på december 16, 2008

Mjuk och seg chokladfudge med limesmak. Det är viktigt att den vita chokladen inte rörs ner förrän kolasmeten kokat färdigt annars kan den brännas.

0,75 dl vispgrädde, 225 g strösocker, 75 g smör, 1 msk honung, 50 g hackad vit choklad, 1 1/2 tsk vaniljsocker,  rivet skal av 1 lime

Gör så här:

Värm försiktigt grädde och socker i en tjockbottnad kastrull. Rör försiktigt med en slev tills sockret löst sig. Tillsätt smör och honung under omrörning. Låt koka utan lock till 116 grader. Ta kastrullen från plattan och rör ner choklad, vaniljsocker och limeskal. Vispa tills smeten är krämig. Häll upp massan i en form med raka kanter, ca 12 x 12 cm täckt med bakplåtspapper. Låt svalna något. Skär med oljad vass kniv fyrkantiga bitar. Låt kallna. Förvara bitarna i plastlådor med lock i kylskåp.

Källa: Alltommat.se

Posted in Godis, Julbak | Taggad: , , , , | Leave a Comment »