Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Julens goda fruktkaka

Posted by Anna på december 16, 2008

En kaka som blir bättre av att stå till sig i 4-5 dagar. Skär helst inte i den under det första dygnet!

250 g smör, 2 dl socker, 4 ägg, 4 1/2 dl vetemjöl, 1/2 tsk salt, 1 1/2 tsk bakpulver, 5 dl torkad och finhackad frukt (t.ex. russin, aprikoser, korinter, suckat, apelsinskal, katrinplommon), 1 dl coctailbär, 1 dl finhackade valnötter

Gör så här:

Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och vispa kraftigt mellan varje. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver och rör ner den finskurna frukten. Dela coctailbären i 4 delar och blanda ner. Tillsätt valnötter och rör om. Fyll smeten i en smord och bröad form, cirka 2 liter. Släta till ytan med en kniv. Grädda i nedre delen av ugnen i 150 grader cirka 1 timme 15 minuter. Låt kakan svalna innan du stjälper upp den.

Källa: Matmagasinet

Ett svar to “Julens goda fruktkaka”

  1. Mattias said

    God Jul!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: