Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Festbiff, 4 portioner

Posted by Anna på mars 20, 2009

Fylld biff: 8 skivor lövbiff – cirka 500 g, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 3 msk skånsk senap, ca 1 msk riven pepparrot, 2 äggulor, smör

Sås: 1 dl vitt vin, 1 dl köttbuljong, 2 dl grädde, 1 msk vetemjöl, 1 msk soja, salt, svartpeppar

Gör så här:

Vispa samman vin, buljong, grädde och vetemjöl i en kastrull. Låt koka 3-5 minuter. Smaksätt med soja, salt och peppar.

Blanda senap, pepparrot och äggulor. Fördela fyllningen på köttskivorna. Vik ihop och fäst med tandpetare. Salta och peppra. Stek biffarna i smör, virka 2 minuter per sida. Tag bort tandpetarna. Servera med sås, stekt potatis och sallad.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: