Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Couscoussallad med krabba, 4 portioner

Posted by Anna på maj 12, 2009

250 g couscous, 2 1/2 dl grönsaksbuljong, 4 msk olivolja, 1 msk vinäger, salt, peppar, 1/2 gurka, 50 g färsk spenat, 200 g coctailtomater, 150 g färska haricots verts (eller frysta), 4 kokta krabbor

Gör så här:

Koka upp buljongen. Häll över couscousen, dra av från plattan och låt den svälla i 5 minuter. Rör ner olja, vinäger och krydda. Skär gurkan i tärningar. Hacka spenaten. Skär coctailtomaterna i klyftor. Rensa haricots vertsen om de är färska och skär dem i bitar. Sjud dem några minuter i lättsaltat vatten tills de är knappt mjuka. Blanda ner grönsakerna i couscousen. Halvera krabborna och servera till.

Källa: Allas

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: