Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Archive for the ‘Filodeg’ Category

Öppen filodegspaj, 6-8 portioner

Posted by Anna på februari 6, 2008

1 paket filodeg – 270 g, 50 g smält smör,

Fyllning: salladsblad, 2 röda äpplen, 1 msk riven pepparrot, ca 250 g färskost, 8 skivor rostbiff

Gör så här:

Tina filodegen i förpackningen. Skär varje blad i 8 rutor och pensla med smält smör. Nyp till mitt på varje ruta och lyft upp som en servett. Ställ längs kanten på en smord form med löstagbar botten. Lägg sedan några blad i botten och förgrädda (225 grader) i ca 10 minuter, tills formen fått fin färg. Lägg salladsbladen i pajformen. Riv äpplena grovt och blanda med pepparrot och färskost. klicka ut fyllningen i pajskalet och avsluta med att lägga på rullar av rostbiff.

Annonser

Posted in Filodeg | Leave a Comment »

Filorulle med fetakräm, 4 portioner

Posted by Anna på februari 6, 2008

4 stora ark fikodeg, 50 g smält smör

Fyllning: 200 g fetaost, 1 dl turkisk yoghurt, 2 vitlöksklyftor, 2 msk pressad citronsaft, 1 dl grovhackad persilja, grovmalen svartpeppar, 1 dl svarta oliver, 1 ägg till pensling, 2 msk sesamfrön

Gör så här:

Mosa osten och blanda med yoghurt, gärna med mixerstav. Skala och pressa i vitlök. Rör ner citronsaft och persilja. Smaka av med peppar. Lägg ett degark på en plåt med bakpapper. Pensla med smör. Lägg resten av arken ovanpå, pensla med smör mellan varje ark. Fördela fyllningen på filodegen och strö över oliverna. Vik in kortsidorna och rulla ihop som en rulltårta. Pensla med ägg. Strö över sesamfrön. Grädda mitt i ugnen (200 grader) i ca 20 minuter.

Posted in Filodeg | Leave a Comment »