Posted by Anna på februari 5, 2008
Med denna marinad får kycklingen eller fisken en spännande rökt smak
skal och saft av 1 lime, 1/2-1 msk hickory röktextrakt, 1 dl vatten
Gör så här:
Riv skalet av limefrukten och pressa ur saften. Rör samman samtliga ingredienser och lägg i köttet. Låt ligga i minst 1 timme, vänd då och då.
Posted in Marinader | Leave a Comment »
Posted by Anna på februari 5, 2008
En lite syrlig marinad som passar bra till fisk, kyckling och fläskkött
3 vitlöksklyftor, 1 msk äppelcidervinäger, 1 tsk dijonsenap, 1 msk honung, 2 tsk färsk timjan eller 1 tsk torkad, 3 msk majsolja
Gör så här:
Skala och finhacka vitlöken, blanda med äppelciderviäger, dijonsenap, honung, timjan och majsolja. Lägg i köttet och låt ligga minst i 1 timme, vänd då och då.
Posted in Marinader | Leave a Comment »
Posted by Anna på februari 5, 2008
Marinad med asiatisk touche. Utmärkt till fläskkött och ris
2 vitlöksklyftor, 3 msk färsk koriander eller 1 tsk torkad, 2 tsk curry, 2 msk majsolja, salt, peppar
Gör så här:
Skala och finhacka vitlöken, finhacka koriandern. Rör samman vitlök, koriander, curry och majsolja. Smaka av med salt och peppar. Lägg i köttet och låt ligga i minst 1 timme, vänd då och då.
Posted in Marinader | 1 Comment »
