Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘äggnudlar’

Vegowok med nudlar, cirka 4 portioner

Posted by Anna på juli 21, 2009

200 äggnudlar, 1 röd paprika, 1 purjolök, 125 g sockerärter, 1 gul squash, 1/3 röd pepparfrukt, olja till stekning, 1 pressad vitlöksklyfta, 100 g champinjoner, salt, peppar, grönmögelost

Gör så här:

Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Spola dem med kallt vatten tills de svalnat. Skär grönsakerna, utom champinjonerna, i mindre bitar. Stek dem knappt mjuka i olja och vitlök. Ta upp dem ur pannan. Kvarta champinjonerna och stek dem. Tillsätt nudlarna som får steka med ett par minuter. Blanda ner grönsakerna. Salta och peppra. Strö över smulad grönmögelost (kan uteslutas).

Källa: Allas

Posted in Vegetariskt, wok | Taggad: , , | Leave a Comment »