Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘apelsin’

Kyckling à la Apelsin, 4 portioner; 3 points

Posted by Anna på januari 11, 2009

500 g kycklingfilé, 1/2 apelsin, 1/2 äpple, 1-2 gula lökar, 1-2 msk torkad dragon, 1-2 msk torkad grönpeppar, 2 tsk flytande margarin, 1 msk vetemjöl, 1 höns- eller grönsaksbuljong, 1-2 dl vatten, 1/2 dl matlagningsgrädde (max 7%), salt, svartpeppar

Gör så här:

Hacka lök, skär apelsin och äpple i mindre bitar. Bryn kycklingfiléerna, krydda med salt och peppar. Ta upp kycklingfilén från stekpannan, bryn lök, apelsin och äpple. Lägg tillbaka kycklingsfilén i grytan och lägg i alla ingredienser, låt det sjuda på svag värme ca 10-20 minuter. Ta upp kycklingfilén från grytan och mixa alla ingredienser. Rör ut mjölet i grädden och häll ner i grytan. Servera med kokt ris eller potatis.

Källa: Viktväktarna

Annonser

Posted in Fågel, Viktväktarna Mat | Taggad: , , , , | 2 Comments »

Dansk kranskekager, ca 15 st

Posted by Anna på december 3, 2008

842269q2uigszabm

400 g mandelmassa, 0,25-0,5 g saffran (1/2-1 påse), 1 sockerbit, skal av 1 apelsin, ca 1 äggvita

Kristyr: 1 1/2 dl florsocker, 1/4-1/2 äggvita

Ugn: 175 grader

Gör så här:

Riv mandelmassan grovt. Stöt saffranskornen med sockerbiten. Rör ihop mandelmassa, saffran och fint rivet apelsinskal. Vispa äggvitan lätt och rör ner lite i taget tills det blir en lagon fast deg för att kunna rulla ut fingertjocka längder. Forma dem trekantiga och skär i ca 6 cm långa bitar. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kakorna svalna. Vispa ihop kristyren och spritsa eller ringa den på kakorna.

Posted in Julbak | Taggad: , , , , , | Leave a Comment »

Saffransquinoa, 4-6 portioner

Posted by Anna på december 3, 2008

Gott och nyttigt till julskinkan

3 dl quinoa, 2 msk smör, 1/2 paket saffran (0,25g), 6 dl grönsaksbuljong, 200 g fänkål, 1 apelsin, 1 dl russin, 50 g rucolasallad

Honungssås: 2 dl matyoghurt, 1 msk flytande honung, 1 krm salt

Gör så här:

Skölj quinoan i hett vatten. Fräs smör och saffran i en kastrull. Häll i quinoa och buljong. Koka under lock enligt anvisning på förpackningen. Skär fänkålen i tunna strimlor. Skala apelsinen och dela den i bitar. Rör ner fänkål och russin i den heta quinoan. Lägg upp quinoan tillsammans med apelsin och rucola på ett fat. Blanda ihop honungssåsen. Servera salladen med såsen till julskinkan.

Källa: arla

Posted in Bulgur/Couscous, Julmat | Taggad: , , , , , | Leave a Comment »

Yoghurtglass med apelsin, 6 portioner

Posted by Anna på augusti 17, 2008

1 1/2 banan, 3 dl matlagningsyoghurt, 3/4 apelsinjuice, 3 msk apelsinmarmelad, 1/2 dl flytande honung, 1 1/2 dl vispgrädde

Garnering: 2 apelsiner, 2 bananer, mynta

Gör så här:

Skala bananerna och lägg dem i en matberedare. Tillsätt yoghurt, juice, marmelad och honung och mixa till ett fluffigt mos. Vispa grädden hårt och vänd den försiktigt ner i bananmoset. Klä en form, ca 1 liter, med plastfolie. Häll fyllningen i formen och frys ca 6 timmar eller över natten. Doppa formen i varmt vatten någon minut och stjälp upp glassen på ett fat. Ta bort folien. Garnera med skivade apelsiner och bananer, mynta och ev strimlat apelsinskal.

Källa: Allas

Posted in Efterrätter/Dessert | Taggad: , , , , | Leave a Comment »