Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘ärtor’

Spagettisoppa med stekfläsk, 4 portioner

Posted by Anna på oktober 17, 2008

1 förpackning Scan Piggham rimmat stekfläsk (ca 400 g), 250 g fullkornsspagetti, 1 liter kycklingbuljong, 4 fint tärnade morötter, 250 g ärtor, 1/2 dl hackad persilja

Gör så här:

Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar. Häll av vattnet i ett durkslag. Skär ev. bort svål från stekfläsket. Strimla stekfläsket och fräs det i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt morötter, ärtor, det stekta fläsket och det kokta spagettin och låt det bli varmt. Smaksätt med persilja och svartpeppar. Servera gärna med lite riven parmesan och lite bröd.

Annonser

Posted in Soppor | Taggad: , , , , , , , | Leave a Comment »

Kyckling och ris i god form, 4 portioner

Posted by Anna på februari 8, 2008

8 bitar färsk/fryst kyckling, 1 msk smör, 1 msk soja, 3 dl ris, 6 dl vatten, 1 paket frysta ärtor (250g), 2 tsk rosmarin, salt, peppar

Sås: 3 dl gräddfil, 1 äpple, 1 dl inlagd gurka, 1 rågad msk fransk senap, salt, peppar

Gör så här:

Tärna äpple och gurka och blanda med gräddfilen. Krydda med senap, salt och peppar. Låt såsen stå kallt till servering. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut kycklingbitarna med mycket mellanrum i en ugnsfast form. Smält smöret och blanda med sojan. Pensla kycklingen med blandningen. Stek kycklingen i 10 minuter (20 minuter om den är fryst). Strö ut riset mellan kycklingbitarna direkt i formen. Häll på vatten och krydda sparsamt med salt och rosmarin. Ställ tillbaka formen i ugnen och stek i 20 minuter. Häll på ärtorna mot slutet, rör ned dem i riset och låt alltsammans bli genomvarmt. Servera med den kalla såsen.

Posted in Fågel, Risrätter | Taggad: , , , , | Leave a Comment »