Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘banan’

Glutenfri Nötkaka med banan, 1 kaka, ca 10 bitar

Posted by Anna på februari 5, 2009

Kaka: 3 ägg, 2 dl strösocker, 2 1/2 dl hasselnötter, 2 msk potatismjöl, 1 tsk bakpulver, 1 stor mogen banan

Topping/Garnering: 200 g krämig färskost (t.ex. Philadelphia), 50 g rumsvarmt smör, 1 1/2 dl florsocker med citron, ev rivet citronskal, 20-25 hasselnötter

Ugn: 175 grader

Gör så här:

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Mal eller mixa nötterna fint. Blanda med potatismjöl och bakpulver. Mosa bananen. Vänd ner allt i äggsmeten. Klä en avlång 2-litersform och bröa papperet. Häll i smeten. Grädda på nedersta falsen cirka 40 minuter. Lyft upp kakan med papperet ur formen efter 4-5 minuter. Låt kakan kallna. Den sjunker ihop lite på mitten, det ger bra plats för toppingen.

Vispa ihop ost, smör och florsocker till toppingen. Smaksätt ev med lite extra rivet citronskal. Skeda upp ostkrämen på kakan och gör ett räfflat mönster med skedbladet. Rosta nötterna i ugn (175-200 grader). Låt svalna och gnugga dem i en handduk så att en del skal lossnar. Hacka nötterna. Strö dem över kakan. Ställ kall och skär sedan upp i skivor.

Källa: Hemmets Veckotidning

Annonser

Posted in Mjuka Kakor | Taggad: , , , , , | 1 Comment »

Yoghurtglass med apelsin, 6 portioner

Posted by Anna på augusti 17, 2008

1 1/2 banan, 3 dl matlagningsyoghurt, 3/4 apelsinjuice, 3 msk apelsinmarmelad, 1/2 dl flytande honung, 1 1/2 dl vispgrädde

Garnering: 2 apelsiner, 2 bananer, mynta

Gör så här:

Skala bananerna och lägg dem i en matberedare. Tillsätt yoghurt, juice, marmelad och honung och mixa till ett fluffigt mos. Vispa grädden hårt och vänd den försiktigt ner i bananmoset. Klä en form, ca 1 liter, med plastfolie. Häll fyllningen i formen och frys ca 6 timmar eller över natten. Doppa formen i varmt vatten någon minut och stjälp upp glassen på ett fat. Ta bort folien. Garnera med skivade apelsiner och bananer, mynta och ev strimlat apelsinskal.

Källa: Allas

Posted in Efterrätter/Dessert | Taggad: , , , , | Leave a Comment »