Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘chorizo’

Gulaschsoppa, 4 portioner

Posted by Anna på mars 5, 2009

300 g köttfärs, 1 chorizokorv, 2 gula lökar, 3 paprikor i olika färger, smör, 1/2 dl tomatpuré, 1 tsk kummin, 1 liter köttbuljong

Crème fraiche röra: 2 dl crème fraiche, 1 pressad vitlöksklyfta, 1/2 hackad persilja

Gör så här:

Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka  paprikan. Bryn köttfärsen i smör i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, paprika och låt det fräsa någon minut. Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 minuter. Smaksätt crème fraiche med vitlök och persilja. Servera soppan i stora skålar och rör i vitlöksröran. Servera med ett gott bröd till.

Källa: Arlaköket

Annonser

Posted in Köttfärs, Soppor | Taggad: , , , , , , , | Leave a Comment »

Korv i smördegskappa, 12 stycken

Posted by Anna på oktober 17, 2008

2 chorizo eller merguez eller starka ölkorvar, 2 tinade smördegsplattor, 2 tsk dijonsenap, 2 msk hackad persilja, 1 ägg, vallmofrön

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader och kavla ut degen lite. Bred på senap, strö över persilja, lägg på och rulla in korven. Pensla med ägg och rulla korvrullarna i vallmofrö. Skär dem i 2-3 cm breda skivor och ställ på högkant på plåt med bakpapper. Grädda i cirka 10 minuter.

Posted in Buffémat, Korv, Smördeg Mat | Taggad: , , , , , , | Leave a Comment »