Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘fläsk’

Spagettisoppa med stekfläsk, 4 portioner

Posted by Anna på oktober 17, 2008

1 förpackning Scan Piggham rimmat stekfläsk (ca 400 g), 250 g fullkornsspagetti, 1 liter kycklingbuljong, 4 fint tärnade morötter, 250 g ärtor, 1/2 dl hackad persilja

Gör så här:

Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar. Häll av vattnet i ett durkslag. Skär ev. bort svål från stekfläsket. Strimla stekfläsket och fräs det i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt morötter, ärtor, det stekta fläsket och det kokta spagettin och låt det bli varmt. Smaksätt med persilja och svartpeppar. Servera gärna med lite riven parmesan och lite bröd.

Posted in Soppor | Taggad: , , , , , , , | Leave a Comment »

Ost- och Fläsklåda, 3 -4 portioner

Posted by Anna på september 13, 2008

1 purjolök, 150 g rimmat sidfläsk, smör eller margarin till formen, 3 ägg, 3 dl mjölk, 150 g riven stark ost (t.ex. Svecia), ev 1/2 tsk salt

Gör så här:

Sätt på ugnen till 200 grader. Skölj och ansa purjolöken. Strimla den fint. Skär fläsket i tärningar. Fräs dem i sitt eget fett i en stekpanna. Tag upp dem. Lägg i purjolöken och låt den fräsa en stund tills den mjuknat. Blanda fläsktärningar och purjolök i en smord, ugnssäker form. Vispa upp ägg och mjölk. Rör ner osten och salta om så behövs (beror på hur salt fläsket är). Häll blandningen öer fläsk och purjolök. Grädda i ugn vid 200 grader i cirka 30 minuter eller tills äggblandningen stelnat och fått färg.

Posted in Kött | Taggad: , , , | Leave a Comment »