Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘Korv’

Currymos med stekt sesamkryddad korv, 4 portioner

Posted by Anna på februari 5, 2009

1 kg potatis, 2-2 1/2 dl varm mjölk, 1 msk smör, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 2 röda paprikor, 1 gul lök, smör, 1 1/2 tsk curry, 2 msk sesamfrö, 4 frukostkorvar eller kryddstarka korvar, salt

Gör så här:

Skala och skiva potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, cirka 10 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen med en stöt direkt i kastrullen. Rör ner mjölk, lite i taget och krydda med salt och peppar. Rör moset luftigt. Kärna ur och tärna paprika, skala och hacka lök. Fräs paprika och lök i smör. Rör i curry. Blanda ner röran i moset. Smaksätt med salt. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Ta upp dem ur pannan och stek korven i smör och strö över sesamfröna. Servera moset till korven.

Källa: Arla

Annonser

Posted in Korv, Potatisrätter | Taggad: , , , | Leave a Comment »

Sweet chilikorv, 4 portioner

Posted by Anna på januari 22, 2009

400 g nykokta snabbmakaroner

Sweet chilikorv: 400 g mager falukorv, 1 gul lök, 1 tsk smör, 2 msk tomatpuré, 1-2 msk sweet chilisås, 2 dl lätt crème fraiche, 1 dl mjölk, salt

Garnering: färsk bladpersilja

Gör så här:

Strimla korven. Ansa, skölj och hacka löken. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs lök och korv. Tillsätt tomatpuré, sweet chilisås. crème fraiche, mjölk och koka på svag värme i några minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt.

Servera korven med nykokta makaroner (kokas enligt anvisningarna på förpackningen). Garnera med färsk bladpersilja och servera gärna med ett gott bröd till.

Källa: Kungsörnen

Posted in Korv, Pasta | Taggad: , , , , , | Leave a Comment »

Korv i smördegskappa, 12 stycken

Posted by Anna på oktober 17, 2008

2 chorizo eller merguez eller starka ölkorvar, 2 tinade smördegsplattor, 2 tsk dijonsenap, 2 msk hackad persilja, 1 ägg, vallmofrön

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader och kavla ut degen lite. Bred på senap, strö över persilja, lägg på och rulla in korven. Pensla med ägg och rulla korvrullarna i vallmofrö. Skär dem i 2-3 cm breda skivor och ställ på högkant på plåt med bakpapper. Grädda i cirka 10 minuter.

Posted in Buffémat, Korv, Smördeg Mat | Taggad: , , , , , , | Leave a Comment »

Juniorspett, 4 portioner

Posted by Anna på juni 27, 2008

4 grillkorvar eller 12 prinskorvar, 12 färdiga köttbullar, 2 majskolvar på burk

Grillsås: 1 msk soja, 2 msk olja, 1/2 krm peppar

Gör så här:

Dela grillkorvarna i tre delar eller ta prinskorvar. Dela majskolvarna i 4 delar. Trä upp korv, köttbullar och majsbitar på grillspett. Blanda samman ingredienserna till grillsåsen och pensla grillspetten. Grilla spetten va 2 minuter på varje sida med 5-10 cm avstånd till glöden.

 

Posted in Grillat, Korv | Taggad: , | Leave a Comment »