Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘Mjuka Kakor’

Glutenfri Nötkaka med banan, 1 kaka, ca 10 bitar

Posted by Anna på februari 5, 2009

Kaka: 3 ägg, 2 dl strösocker, 2 1/2 dl hasselnötter, 2 msk potatismjöl, 1 tsk bakpulver, 1 stor mogen banan

Topping/Garnering: 200 g krämig färskost (t.ex. Philadelphia), 50 g rumsvarmt smör, 1 1/2 dl florsocker med citron, ev rivet citronskal, 20-25 hasselnötter

Ugn: 175 grader

Gör så här:

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Mal eller mixa nötterna fint. Blanda med potatismjöl och bakpulver. Mosa bananen. Vänd ner allt i äggsmeten. Klä en avlång 2-litersform och bröa papperet. Häll i smeten. Grädda på nedersta falsen cirka 40 minuter. Lyft upp kakan med papperet ur formen efter 4-5 minuter. Låt kakan kallna. Den sjunker ihop lite på mitten, det ger bra plats för toppingen.

Vispa ihop ost, smör och florsocker till toppingen. Smaksätt ev med lite extra rivet citronskal. Skeda upp ostkrämen på kakan och gör ett räfflat mönster med skedbladet. Rosta nötterna i ugn (175-200 grader). Låt svalna och gnugga dem i en handduk så att en del skal lossnar. Hacka nötterna. Strö dem över kakan. Ställ kall och skär sedan upp i skivor.

Källa: Hemmets Veckotidning

Annonser

Posted in Mjuka Kakor | Taggad: , , , , , | 1 Comment »

Rabarberkaka med nötter

Posted by Anna på maj 11, 2008

500 g rabarber, 1/2 dl strösocker, 1 dl solrosolja, 1 1/2 dl farinsocker, 1 ägg, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 1 msk vaniljsocker, 2 1/2 dl mjöl, 1 dl gräddfil, 50 g hackade hasselnötter

Gör så här:

Putsa rabarbern och skär i bitar. Vänd dem i strösocker. Vispa olja och farinsocker, blanda i ägget. Blanda de övriga torra ingredienserna. Rör ner dem i smeten omväxlande med gräddfilen. Blanda i nötter och rabarber. Häll i smord och bröad form. Grädda i 175 grader cirka 45 minuter.

Källa: Allers

Posted in Mjuka Kakor | Taggad: , , | Leave a Comment »

Mandelmassekaka med rabarber

Posted by Anna på maj 11, 2008

500 g rabarber, 5 ägg, 3 dl strösocker, 150 g mandelmassa, 4 dl mjöl, 1 dl pärlsocker, ca 40 g kallt smör

Gör så här:

Putsa och skär rabarbern i bitar. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Riv mandelmassan och blanda ner i smeten med mjölet. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter. Tryck ner rabarberbitarna. Strö över pärlsocker och hyvla över smöret. Grädda i 175 grader ca 40 minuter.

Källa: Allas

Posted in Mjuka Kakor | Taggad: , , | Leave a Comment »