Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘russin’

Fina julbordsbrödet, 1 st

Posted by Anna på december 9, 2008

Det här brödet håller sig saftigt och gott hela julen. Gott att göra en rejäl skinkmacka av…

5 dl vetemjöl, 2 dl grovt rågmjöl, 2 tsk bikarbonat, 1 tsk salt, 1 dl russin, 1 msk malda pomeranskal, 2 dl mörkt öl, 2 dl gräddfil, 2 msk mörk sirap, 1/2 dl rårörda lingon, smör till formen

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i öl, gräddfil, sirap och lingon. Klicka ner smeten i en smord form, 1 1/2 liter. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen cirka 50 minuter. Stjälp upp brödet och låt det kallna.

Annonser

Posted in Julbak | Taggad: , , , , | Leave a Comment »

Saffransquinoa, 4-6 portioner

Posted by Anna på december 3, 2008

Gott och nyttigt till julskinkan

3 dl quinoa, 2 msk smör, 1/2 paket saffran (0,25g), 6 dl grönsaksbuljong, 200 g fänkål, 1 apelsin, 1 dl russin, 50 g rucolasallad

Honungssås: 2 dl matyoghurt, 1 msk flytande honung, 1 krm salt

Gör så här:

Skölj quinoan i hett vatten. Fräs smör och saffran i en kastrull. Häll i quinoa och buljong. Koka under lock enligt anvisning på förpackningen. Skär fänkålen i tunna strimlor. Skala apelsinen och dela den i bitar. Rör ner fänkål och russin i den heta quinoan. Lägg upp quinoan tillsammans med apelsin och rucola på ett fat. Blanda ihop honungssåsen. Servera salladen med såsen till julskinkan.

Källa: arla

Posted in Bulgur/Couscous, Julmat | Taggad: , , , , , | Leave a Comment »